caffe.jpgCome ogni anno l’estate ha il suo tormentone musicale, ma esistono anche i tormentoni gastronomici. Non siete d’accordo?
Non parlo delle mozzarelle blu che hanno tenuto banco nelle pagine di cronaca, ma di veri e propri must estivi, ogni anno diversi e nuovi.
Un tempo c’era il Cucciolone, prima ancora il gelato fatto a forma di pantera rosa con il naso da masticare, la cedrata, la spuma, il gelato al puffo, il gelato morbido come quelli americani, il gelato allo yogurt… Mi sono spiegata?
Beh, quest’anno il mio tormentone, o meglio quello del Convivente, è stato la crema di caffè fredda: quella cremina un po’ spumosa, fredda come un gelato, dal sapore simile a una Coppa del Nonno ma sciolta, che si trova in molti bar. Questa cremina nel periodo che abbiamo trascorso al mare è stato un vero incubo: dopo pranzo e dopo cena (a volte anche a colazione) il Convivente voleva che andassimo al bar a prenderne un bicchiere. A me piace, per carità, ma alla lunga annoia. In molti forse ancora non lo sanno, ma il Convivente è un caffeinomane e la sua passione per la bevanda nera è a trecentosessanta gradi: tutto ciò che sa di caffè è degno di essere quantomeno assaggiato. Ho scoperto che alcuni bar la preparano con delle miscele “da bar”, questa cremina, altri invece si affidano a marchi di caffè molto noti come Illy o Lavazza. Il problema è che solo i bar hanno quella macchina particolare che miscela di continuo la granita di turno o, come in questo caso, il sorbetto al caffè ed io, ora che siamo tornati a casa, non ho idea di come fare a riproporre in casa al Convivente  la cremina  tanto amata.
Onde evitare il rischio, molto più reale di quanto possiate immaginare, che il Convivente voglia comprarsi il miscelatore da bar occupandomi tutta la cucina ho fatto un po’ di ricerche e trovato un paio di ricette che potrebbero essermi molto utili: la crema ghiacciata al caffè e lo spumone al caffè.
Li devo ancora provare, ma dato che il sapore della cremina da bar è simile a quello della cremina che si prepara con lo zucchero e il primo goccio di caffè che esce dalla moka credo che quella dello spumone sia la ricetta più vicina alle mie esigenze. Che ne dite?
Avete qualche consiglio? E soprattutto: quale è stato il vostro tormentone gastronomico?

(Foto di tacoekkel)

9 commenti

  1. 1.

    [...] Ho sete! Ho caldo! Ho bisogno di qualcosa di molto fresco ma, soprattutto, vorrei condividere con voi una nuova ricetta, perché di ricette fresche ne ho già scritte diverse: smoothie, granite, ghiaccio al cioccolato oppure la crema di caffè. [...]

  2. 2.

    Oh anche il mio convivente ne è andato matto; proverò entrambe le ricette per vedere quella che gli si avvicina di più. Il mitico gelato della pantera rosa mi ha fatto ricordare il gelato Twist ve lo ricordate?

  3. 3.

    Beh!!! Anche a me è piaciuta tanto la cremina di caffè……ma una volta al giorno!!
    In realtà non c’è stato un vero e proprio tormentone per quanto mi riguarda……però grazie per avermi fatto ricordare del cucciolone (ogni tanto lo compro) del gelato a forma di pantera rosa …il gelato al puffo…..!!!
    Per il Convivente ….che dire…….niente …..ci sta benissimo……!!! Offensivo direi di no……anzi sei stata anche troppo brava….!!!!

  4. 4.

    [...] rimando al post di Ilaria per la ricetta casalinga Condividi questo [...]

  5. 5.

    Alessia, come no? Ciao! La coppa del nonno è unica davvero. Il Good Up non me lo ricordo.
    Marta: è solo un modo per chiamarlo, un soprannome tutt’altro che offensivo! Come dice Viviana75 è un esempio perfetto in cui spero (o forse no) si riconoscano tutti i Conviventi.

  6. 6.

    ci sono molte cose gustose e fresche, ma il mio tormentone dell’estate è il tzatziki

  7. 7.

    Mmmmh buono spumone al caffe… ma al mio Romeo il caffe non piace, che dici si può provare con il Nesquik (si può scrivere?)??
    Buffo pensare che il termine Convivente sia offensivo… io non riesco neanche a pensare che possa avere un nome proprio?!Ormai è un mito ed esempio perfetto di tutti i conviventi, il mio compreso!
    P.S. Ho provato i muffin con la tua ricetta… grande successo!
    Un abbraccio Viviana

  8. 8.

    Perché lo chiami Convivente? E’ offensivo e dispregiativo.
    Ciao Marta

  9. 9.

    Ciao Ilaria, ti ricordi di me, si? Finita la tesi, neolaureata e disoccupata torno alla vita pubblica..e rieccomi anche qui.
    Venendo alla cremina al caffè, anche il mio moroso nè è un amante spassionato, io non la disdegno ma non la mangerei 3 volte al giorno ecco :)
    Con quell’elenco di gelati mi hai portato alla mente tanti vecchi ricordi (il gelato della pantera rosa!!! e chi se lo ricordava!), dopo che mi hanno appena rimembrato il Good Up, ghiacciolo tipo Calippo con la gommosa in fondo!
    Per me il cucciolone e la coppa del nonno, comunque rimangono ever green…

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