I tartufi al cioccolato

Categorie: Cioccolato & Co.

Tartufi al cioccolatoTempo fa ho invitato alcuni amici a casa, ma per dessert ho preparato una torta che sapevo non sarebbe piaciuta a tutti. Dato che non amo lasciare i miei invitati a bocca asciutta, o meglio a bocca amara, senza un dolcetto a chiudere la serata, ho deciso di preparare un dolcino alternativo e veloce: ho fatto i tartufi al cioccolato.

Non credevo fossero così semplici e devo ammettere che il profumo di cioccolato è bastato a creare un atmosfera dolce  per tutta la serata!

Ingredienti: 100 gr di cioccolato fondente, 50 gr di burro, 700 ml di panna, un cucchiaino di Grand Marnier, cacao amaro.
Preparazione: fate scaldare la panna sul fuoco, non appena sarà bollente versatela in un pentolino in cui avrete fatto a tocchetti il cioccolato e lasciate che la panna sciolga il tutto, mescolando lentamente. Unite il burro e amalgamate il tutto. Infine, aggiungete il liquore. Fate riposare in frigo per circa mezz’ora.
In un piatto versate il cacao amaro e poi, con l’aiuto di un cucchiaio, prelevate parte del composto freddo e con le mani formate delle palline che passerete nel cacao. Se avete le mani calde, passatele ogni tanto sotto l’acqua fredda prima di formare una nuova pallina. Disponete le palline in un vassoio e tenetele in frigo fino al momento di servirle.

Foto di qwrrty

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